Carte Restaurant --- Août 2010 --- Pour bien commencer…12€ 6 huitres de Cancale Tartare de pied de porc, vinaigre & échalotes Croustillant de tomates & Mozzarella Bocconcini & tomates cerise Carpaccio de Bœuf Thaï, kumbawa et abricot Soja, concombre, pois gourmands et coriandre fraiche Salade de Homard façon niçoise Pois, mais, poivrons, tomates, olives noires…Entrée : 12€ - Plat : 21€ Foie gras de canard mi-cuit des Landes (+4€) Chutney de cœur de bœuf au balsamique Pains aux olives de chez Pain Maitre